こんにちはumiです
7月28日の
【ザ・ノンフィクション】は
天国のあなたへ・・・
「ラーメン鬼」の背中を追って~です
ラーメンシェフと呼ばれている
石塚 和生さん現在58歳が 紹介されます
ラーメンシェフ石塚さんは
イタリアン料理人からラーメン職人になったそうです
そのきっかけを作ったのが
「ラーメンの鬼」と呼ばれている
今は亡き 佐野 実さん
2019年にラーメンシェフ石塚さんが
経営者とてではなく
一料理人として
ラーメン職人に戻ったそうで、
その際
味に迷った時に
ラーメンの鬼の佐野 実さんの奥さんのしおりさんに
ラーメンシェフの石塚和生さんが
ラーメンの味を試食してもらう
という内容のようです
ラーメンシェフ石塚さんのお店の場所や味・評判が
気になるので調べてみました
石塚和生さんの店は
イタリアンとラーメンを融合した
「Due Italian(ドゥエイタリアン)」
ミュシュラン・ガイドのビブルマンに3年連続掲載
されているそうです(^^)/
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- ラーメンシェフ石塚和生のWiki的プロフィール
- 「Due Italian(ドゥエイタリアン)」の場所・味や評判は?
- ラーメンシェフ石塚と「Due Italian」のまとめ
ラーメンシェフ石塚和生のWiki的プロフィール

出典:Twitter
ラーメンシェフの石塚和生さん
お隣に写っているのは
福田 怜奈さん 美人さんですよね💛


名前 :石塚 和生(いしづか かずお)
生年月日:1960年8月15日 現在58歳
出身:愛知県名古屋市
学歴:高校中退
17歳で料理の世界に入った
ラーメンシェフ石塚和生さんは
1980年レストラン西武に入社
1987年に石塚和生さんは独立され
イタリア料理の「La Pasta」をオープン
5歳の時に母親が他界
高校に通うために アルバイトをした先が
洋食店だったそうです
そこから、独立するなんて
スゴイですよね
石塚和生さんは
27歳の時には年商4億円超えの
オーナーシェフに!
石塚和生さんが41歳の時に
TV番組のラーメン企画でラーメンをバカにしながら
出演したそうです
そこで 運命の出会いが!
「ラーメンの鬼」と呼ばれている
佐野 実さんのラーメンにかける思いに衝撃をうけ
ラーメン屋になろうと
もっていていた
レストランを全て手放したそうです!
人との出会いって 凄いですよね
年収4億超えを手放すなんて・・・💦
そんなラーメンシェフ石塚の
「Due Italian(ドゥエイタリアン)」の場所・味や評判は?
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